Osteria Francescana はイタリア・モデナに位置する、世界的に知られたミシュラン星付きレストランの一つで、たびたび「世界ベストレストラン」ランキングに選出されています。シェフは伝統的なイタリア料理とアヴァンギャルドな調理手法を組み合わせ、芸術的な盛り付けと革新的な味の組み合わせで有名で、グルメ旅行者にとって巡礼レベルのレストランです。
ヴェネツィアの Accademia Bridge（アカデミア橋）周辺には、複数のカフェやトラットリア、バーが集まっており、ヴェネツィア風のタパスや家庭料理を味わう人気エリアです。近くでは Sarde in Saor（甘酢イワシ）や Risi e Bisi（エンドウ豆のリゾット）などの本場料理を楽しみながら、大運河沿いのクラシックな景観を満喫できます。
Culinary Backstreets がトルコ・イズミルで提供するシティフードツアーでは、地元の街区や伝統的な市場を巡り、セファルディ系ユダヤ料理、クラシックなトルコのスナック、名物の羊の頭のボイル料理などを味わいながら、この都市に暮らす多様な民族グループの食文化的背景について知ることができます。
Altın Fıçi Mercan はイスタンブールのフェリー乗り場近くに位置する、ケバブとフライドシーフードを得意とするローカルレストランです。価格は比較的手ごろでボリュームもあり、トルコ式バーベキューや各種シーフードプラッターを楽しみつつ、ボスポラス海峡一帯の魅力的な景色を眺めることができます。
BaneGaarden はデンマーク・コペンハーゲンにあり、旧鉄道ヤードと倉庫を改装してつくられたフード＆エコカルチャースペースです。敷地内にはサステナビリティを重視したクリエイティブレストラン、カフェ、マーケット屋台が集まり、北欧料理からフュージョン料理まで多彩な選択肢を提供しています。地元の若者の集いの場や週末マーケットの人気スポットとしても知られています。
Cubana はロンドンにあるラテンアメリカ風レストランで、カリブ海およびキューバの味わいをメインに、ラムベースのカクテル、グリル料理、煮込み料理やタパスなどを提供しています。店内の雰囲気は活気にあふれ、音楽やダンスの要素も多く、ラテンアメリカのムードと個性的なカクテルを体験するのに最適な場所です。
The Eagle はロンドンに位置し、「ガストロパブ」コンセプトの先駆けの一つと見なされています。イギリスのパブ文化と高品質な料理を組み合わせており、メニューは頻繁に変わり、地中海料理、アジア風の味付け、モダンヨーロッパ料理などを取り入れています。豊富なビールやワインとともに楽しめる、地元客にも旅行者にも人気のカジュアルダイニングスポットです。
