Osteria Francescana, située à Modène en Italie, est l’un des restaurants étoilés Michelin les plus célèbres au monde et a été sélectionnée à plusieurs reprises dans le classement des « Meilleurs restaurants du monde ». Le chef y marie la cuisine italienne traditionnelle à des techniques culinaires avant-gardistes ; l’établissement est réputé pour son dressage artistique et ses combinaisons de saveurs innovantes, et est considéré comme un lieu de pèlerinage pour les voyageurs gastronomes.
Aux abords du pont Accademia (Accademia Bridge) à Venise se regroupent de nombreux cafés, petites trattorias et bars ; c’est un quartier très prisé pour goûter des cicchetti vénitiens et des plats familiaux. Les visiteurs peuvent y déguster des spécialités locales telles que Sarde in Saor (sardines aigres-douces) ou Risi e Bisi (riz aux petits pois), tout en profitant des paysages classiques qui bordent le Grand Canal.
Les circuits gastronomiques urbains proposés par Culinary Backstreets à Izmir, en Turquie, conduisent les visiteurs au cœur des quartiers locaux et des marchés traditionnels, où ils peuvent goûter à la cuisine juive séfarade, aux classiques en-cas turcs ainsi qu’à des spécialités comme la tête de mouton bouillie, tout en découvrant l’arrière-plan culturel culinaire des différentes communautés de la ville.
Altın Fıçi Mercan, située à Istanbul près de l’embarcadère des ferries, est un restaurant local réputé pour ses viandes grillées et ses fruits de mer frits. Les prix y sont relativement abordables et les portions généreuses ; les visiteurs peuvent y savourer des barbecues turcs et divers plateaux de fruits de mer tout en admirant les superbes paysages du Bosphore.
BaneGaarden, situé à Copenhague au Danemark, est un espace gastronomique et culturel axé sur l’écologie, aménagé dans d’anciens terrains ferroviaires et entrepôts. Le site regroupe des restaurants créatifs, des cafés et des stands de marché mettant en avant des concepts de durabilité, et propose un large choix allant de la cuisine nordique aux cuisines fusion. C’est aussi un lieu très apprécié des jeunes locaux pour se retrouver et pour les marchés du week-end.
Cubana est un restaurant de style latino-américain situé à Londres, principalement axé sur les saveurs caribéennes et cubaines. Il sert des cocktails au rhum, des viandes grillées, des ragoûts et des tapas. L’ambiance y est animée, avec souvent de la musique et de la danse ; c’est un excellent endroit pour découvrir l’atmosphère latino-américaine et des cocktails signature.
The Eagle, situé à Londres, est considéré comme l’un des pionniers du concept de « gastropub », combinant pub anglais et cuisine de haute qualité. Le menu change fréquemment et couvre des plats de la Méditerranée, des saveurs asiatiques et une cuisine européenne moderne, accompagnés d’un vaste choix de bières et de vins. C’est un lieu de restauration décontracté apprécié aussi bien par les habitants que par les touristes.
